咖啡人生

【时间: 2019-12-21 06:44 内江晚报】【字号:
小智

12月19日,记者在东兴区汉安大道一家店中店里见到了在吧台前制作咖啡的喻颖涛和小智。与想象中的店中店不同,小小的面积里却在黑白灰色调里糅杂了锋利又沉静的味道。低矮的大理石吧台上,一边陈列着方正雅致的咖啡机,一边摆放着水壶杯子和各种器具。

“我们最喜欢的事情就是坐在吧台上和客人聊天。”做好一杯咖啡后,喻颖涛告诉记者。吧台的高度是他特意设计的,能与客人聊天交朋友,是他转行成为咖啡师的初衷。

转行成功

让咖啡走进生活

大富贵看牌抢庄牛牛早在大学时期,喻颖涛就很喜欢咖啡,但那时学的是设计,毕业后成为了一名建筑设计师。

2012年,喻颖涛抽出自己的业余时间在家尝试着做一些单品咖啡,迈出了转行的第一步。

2013年,喻颖涛辞掉了工作,在市中区沱江剧院附近租下了一间100平方米左右的店面,开始了为期三个月的咖啡师培训。

大富贵看牌抢庄牛牛当时咖啡师还是稀有物种,能找到老师已算不易,幸运的是喻颖涛找到了一个好老师,再加上他初跨入咖啡行业的门槛,心中的热情激发出了一股勇往直前的冲劲。

胸中蕴藏的热爱,让喻颖涛成为同批学生里最优秀的。“但我也说不上有天赋,只是特别努力。”整整三个月的学习,喻颖涛从不曾懈怠,老师每天奖励给优秀学生的礼物他能拿到七成,剩下的三成则被同组的搭档收入囊中。

虽然现在回想当时学习的大多只能算基础,但是喻颖涛还是收获了很好的建议。“细节论成败”是他当时的一名老师教给他的。

大富贵看牌抢庄牛牛这句话的影响至今还能在喻颖涛的店内看到影子。店内所有的器具不能有水渍,常用的仪器一定要常消毒,拿杯子要尽量只拿杯底……

编辑:李江
记者:古佩铃